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Il relance un café unique au monde dans les Flandres
Un café au coeur de la Flandres cache un trésor : trois orgues de barbarie monumentaux du début du XXe siècle. Le Café des orgues, à Herzeele, est le seul estaminet à détenir 3 des 20 derniers orgues de danse dans le monde ! À l’abandon, Edouard relance l’activité en 2021 et souhaite désormais préserver cet incroyable patrimoine pour en faire un lieu de vie et d’échanges. Les habitués et les touristes s’y pressent le week-end pour danser au rythme de cet orchestre automatisé.
